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如何评判披萨的好坏?

发布时间:2019-05-09


  怎样评判一张披萨的优劣,这也是有讲究的,尊宝披萨主要看芝士、奶酪、饼皮、披萨酱、馅料和烘焙手法,这几方面决定了一张披萨的成功与否。

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  尊宝披萨要求披萨的饼底现做,新鲜的饼皮可采用春冬两季甲级小麦研磨而成的面粉制作,这样会是的饼底会外层香脆、内层松软。在乳酪选择上,纯正乳酪是匹萨的灵魂,正宗的匹萨一般都选用富含蛋白质、维生素、矿物质和钙质及低卡路里的进口芝士。

  保证食材 的新鲜程度是尊宝披萨最基础的原则,成品披萨应做到软硬适中,顾客将其折叠手拿享用也也不会损坏,这便是考验披萨好坏的重要依据。

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